Miele Millefiori

Il miele millefiori sardo è tipicamente il miele di macchia mediterranea, prodotto quindi a partire dai fiori delle piante spontanee più diffuse nell’isola, come l’Erica, l’asfodelo, i cardi e il rosmarino. Un ottimo mix che rende il Millefiori sardo differente dal Millefiori prodotto nelle altre regioni. Il suo sapore varia al variare della stagione di produzione e delle piante da cui le api raccolgono il nettare. Sarà più speziato se le api hanno raccolto più nettare dai cardi selvatici o più dolce se hanno volato maggiormente intorno a fiori di Lavanda. Millefiori. E’ il miele più versatile in cucina grazie alle sue spiccate note floreali che lo rende un ottimo compagno in diverse pietanze sia dolci che salate. Lo si può abbinare ai formaggi freschi (tipo ricotta di pecora o di capra), con la carne in alcune ricette creative insieme al rosmarino, limone e anice stellato.