Miele Eucalipto

Colore ambrato, aroma particolare e intenso, con note di liquirizia e di bosco: il miele di Eucalipto è uno dei mieli sardi più diffusi e famosi per la sua alta qualita’. Caratteristiche organolettiche: cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi dando origine a una massa compatta, con cristalli fini o medi, il colore è da ambrato chiaro a scuro quando è liquido, beige grigiastro quando è cristallizzato. Mediamente intenso all’odorato e al gusto e persistente in bocca, richiama la sensazione di caramella mou alla liquerizia, cappuccino, malto. Si accoppia molto bene, per affinità, con formaggi stagionati, quali il pecorino Fiore Sardo.