Miele Cardo

Il miele di Cardo è, tra i mieli unifloreali di esclusiva produzione sarda, uno dei più famosi.

Di colore è ambrato da chiaro a scuro, con tonalità arancio e spesso fluorescenza verde quando è liquido, da beige chiaro a scuro, con tonalità gialle o arancio, quando cristallizzato. Il profumo e l’aroma sono di media intensità, abbastanza persistente in bocca. Il sapore è avvolgente con sentore floreale e fruttato all’inizio, poi di caramello e note piccanti.

Ha un ottimo potere dolcificante, da utilizzare nei dolci o con formaggi mediamente stagionati